Attrezzatura per barbecue
Un barbecue è un dispositivo per barbecue che utilizza una fonte di calore per riscaldare e cuocere il cibo, utilizzato per grigliare carne, verdure e altri alimenti. Con una definizione ristretta, si riferisce alle tradizionali stufe per riscaldamento a fonte di calore diretta e copre in generale forme come la combustione di piastre di ferro. In base alla fonte di calore, può essere suddiviso principalmente in tre categorie: carbone, gas ed elettrico. Le stufe a carbone si basano sulla combustione del carbone per generare calore, le stufe a gas utilizzano gas liquefatto o gas naturale e le stufe elettriche convertono l'energia termica attraverso l'elettricità; In base alla forma si può suddividere in forni tradizionali che necessitano di capovolgimento manuale e forni meccanici che necessitano di capovolgimento automatico. Quest'ultimo migliora l'efficienza e riscalda uniformemente il cibo; Divisi in casi d'uso domestici e commerciali, i forni commerciali hanno capacità maggiori e strutture più complesse.
Dopo l'uso, i residui devono essere prontamente puliti e conservati in un luogo asciutto e ventilato. L'applicazione di olio commestibile sulla rete da forno può prevenire la ruggine. Le stufe a carbone devono controllare la quantità di carbone per prevenirne il surriscaldamento e la deformazione, mentre le stufe elettriche e a gas dovrebbero evitare il funzionamento continuo ad alta temperatura-. Durante la pulizia, attendere che il forno si raffreddi, rimuovere la cenere di carbone e pulirlo. L'obiettivo della manutenzione è evitare il sovraccarico e il grasso residuo per prolungare la durata dell'apparecchiatura.
Nome ufficiale: barbecue
Soprannome: griglia per spiedini, macchina per barbecue, griglia per spiedini
Scopo: preparare vari cibi da barbecue
Tipo di attrezzatura per barbecue
